【静岡茶巡り】山河が育む至高の一杯。個性豊かな銘柄を徹底紹介

お茶の聖地・静岡。一口に「静岡茶」と言っても、産地の地形や製法によってその表情は驚くほど豊かです。今回は、手摘みにこだわった希少な山間地茶から、革新的な深蒸し製法まで、写真に掲載された注目の銘柄をピックアップしてご紹介します。

1. 南アルプスの恩恵を受ける「川根茶」

大井川の上流域、標高の高い山間部で育まれる川根茶は、古くから高級茶の代名詞として知られています。

• 特上 川根茶（丹野園） 黄金色に澄んだ美しい水色が特徴。口に含んだ瞬間に広がる爽やかな香りと、甘みと渋みが絶妙に調和した個性豊かな味わいは、まさに正統派の煎茶です。

• 極上 天空の風（つちや農園） 標高の高い茶園で、全国茶品評会の受賞茶と同じ手法で丁寧に手摘みされた数量限定の逸品。澄み渡る空気のような透明感のある味わいが楽しめます。

2. 静岡茶のルーツ「本山茶」と「天竜茶」

歴史ある産地が生み出す、伝統の味わいです。

• 安倍川緑（静岡市農協茶業センター） 徳川家康公も愛したと言われる本山茶。爽やかな香りが鼻に抜け、清流を思わせる清涼感のある後味が魅力です。

• 山育ちのお茶（カネタ太田園） 天竜川流域の急峻な山々で、有機肥料を用いて大切に育てられたお茶。手摘みにこだわり、蒸し時間を抑えた「普通煎茶」ならではの、茶葉本来の力強い香りとキレが際立ちます。

3. 深蒸しの聖地が生んだ「掛川茶」

濃厚な旨みと深い緑色が特徴の掛川茶。その進化系とも言える銘柄をご紹介します。

• かごよせ（佐々木製茶） ヨーロッパのシェフやソムリエも認めた国際的な評価の高い一品。深く蒸すことで生まれる濃厚なコクと、とろりとした甘みが特徴です。

• 大雪（掛川一風堂） 一番茶の前半に収穫された希少な芽を、伝統の深蒸し製法で仕上げています。香り・味・色のバランスが非常に良く、深蒸し茶に慣れていない初心者の方にもおすすめです。

おわりに

山の香りをまとう川根や天竜の煎茶、そして濃厚な旨みを堪能できる掛川の深蒸し茶。写真で見比べるだけでも、茶葉の色味や水色の違いに驚かされます。

皆さんもぜひ、自分の好みにぴったりの「静岡の味」を探してみてくださいね。