☕ 徹底比較！緑茶vsコーヒー、カフェイン量と「苦味・渋味」の秘密

「本とおちゃの店 ゆたかの本屋ちゃん」の店主です。

「カフェイン」というと、多くの人がコーヒーを思い浮かべるかもしれませんが、もちろん緑茶にも含まれています。しかし、緑茶のカフェインはコーヒーとは少し異なり、他の成分と組み合わさって、独特の働きをします。

今回は、緑茶の**「苦味」と「カフェイン」**の関係、そして他の飲み物とのカフェイン量を比較し、あなたの健康習慣に最適な一杯を見つけるための情報をお届けします。

1. ⚔️ カテキンとカフェイン：「苦味」の二重奏

緑茶の味の要素は非常に複雑ですが、苦味・渋味の主役はカテキンとカフェインの二つです。

• カフェイン: 苦味成分の一つであり、飲んだ後に心地良いと感じる覚醒作用をもたらす重要な成分です。

• カテキン: 渋味・苦味のベースとなる主成分です。カテキン量が多いほど、渋味や苦味の成分が強くなります。

* 苦味・渋味の鍵は「カテキンとカフェインの比率」

一般的に、高級な上級緑茶ほど、苦味・渋味成分の割合が少なく、**旨味成分（アミノ酸類）**が多く含まれています。

一方、番茶や下級緑茶では、カテキン類やカフェインの比率が高くなるため、苦味・渋味が強くなります。

2. 📊 緑茶のカフェイン量はどれくらい？

緑茶のカフェインは、一般的にコーヒーよりも少ないというイメージがありますが、種類や淹れ方によって大きく異なります。

* 100g中のカフェイン含有率（概算）

* 1杯あたりのカフェイン量比較

「1杯あたり」で比較すると、抽出方法の違いから、緑茶のカフェイン量はコーヒーよりも少ない傾向にあります。

玉露や抹茶は、抽出率が高く、また茶葉の使用量が多いため、コーヒーに近い高めのカフェイン量になる場合があります。

3. ☕ カフェインを多く含む緑茶のメリット

カフェインは、テアニンなどのアミノ酸と組み合わさることで、コーヒーとは違う心地よい**「シャープな覚醒」**をもたらします。

• 覚醒作用: 眠気を覚まし、集中力を高める働きがあります。

• リラックスとの両立: テアニンが豊富なお茶（玉露など）では、カフェインの覚醒作用をテアニンのリラックス作用が穏やかに調整し、集中しながらも落ち着きを保つことができます。

✅ まとめ：目的に合わせた賢い選び方

カフェインは、飲む時間帯や体質に合わせて選ぶことが重要です。

• 集中したい時、朝の一杯に ➡️ 煎茶や抹茶

• 夜のリラックスタイムに ➡️ カフェインの少ない番茶や低カフェイン緑茶